俗话说“民以食为天”，饮食与我们每一个人息息相关，如果吃不好就会影响方方面面的工作和生活。为此，公司食堂从职工切身利益出发，以“让职工能够吃饱更吃好”为工作目标，决心全面改善广大职工的就餐质量。经过前期集思广益、充分调研，公司食堂最终决定将原有就餐模式改为“自助餐”的就餐模式，同时从菜品卫生、花样、质量等方面同步提升，切实将食堂工作推上一个新的台阶。

        食堂实行自助餐模式以来，食堂人员分工明确、互相配合，稳步推进食堂各项工作。首先，“饮食安全”为餐厅第一重任，万丽同志严把食材采购第一关，大米、面粉和肉类都是从正规商家麦德龙进购；调味类从佳世客、利群等大型超市进购；蔬菜和海鲜都是当天配送，保证了食材的新鲜和安全。其次，将午餐质量作为工作提升重点，在坚持每天提供“六菜一汤、两主食”的基础上，尽量做到荤素搭配、营养均衡，并不断调研推出菜品新花样，同时又讲究相生相克之道（例如藕和猪肝不能同时食用），保证饭菜质量。刘翔伟同志作为厨师，全年日复一日的做饭其实工作很枯燥，但他能够审视自己的不足并加以改进，以全新的工作热情投入到改革后的食堂工作中，每天不辞辛苦的提前到餐厅准备菜品并一样一样的进行制作，为提升饭菜口味他将大多数饭菜由原来一锅炒变成现在的多锅炒，对于制作工艺复杂的水煮鱼、糖醋里脊等下饭菜耐心的按步骤制作，工作量较以往翻倍，每天做饭期间很少有时间能够休息。再次，公司食堂进一步加强环境卫生工作，张素华同志作为食堂卫生工作主力，每天都要将厨房内部打扫干净，避免滋生细菌；同时，为了保证每天准时开饭，食堂四人分工合作，一同将餐厅和厨房卫生打扫干净后，会一起帮助厨师洗菜，择菜等。另外，为增加职工的饮食种类，公司食堂今年来正式开拓了面包、蛋糕等糕点类的制作工作，相林作为糕点主厨能够自主学习、用心尝试制作，用料足又健康，近几次面包和蛋糕的制作都比较成功，得到大家的一致好评。

(图为食堂职工精心为职工准备自助餐)

（图为食堂不断尝试创新各类花样甜点）

（图为食堂为加强细节管理 给职工提供贴心服务并对每周食谱和费用进行公示等）

        公司食堂自助餐模式实行至今已近两个月，较以往相比，自助餐模式呈现的菜品种类和花样明显增加，职工们能够根据自己的喜好和饭量情况自主打菜，不但满足了职工的个人口味需求也大大减少了饭菜的浪费。公司食堂今年来下大力气、用心提升，一直在努力，仍在不断改进中。目前提升工作还处于初期阶段还有很多不足，希望广大职工能够多为我们食堂工作提出更多宝贵的意见和意见，一起营造文明健康的饮食环境。我们也将用心坚持、持续改进，点滴进步只为职工饮食满意。